За год цены на ржаной хлеб возросли на 68 процентов

За год стоимость зерна пшеницы возросла на 114,5 процентов, стоимость ржи – в 5 раз. Соответственно возросла стоимость муки. При этом цены на ржаной хлеб "Дарницкий" и "Башкировский" выросли на 68 процентов и 60 процентов. Цены на пшеничный хлеб выросли за год на 61,5 процента. Областные власти принимают меры для смягчения последствий дальнейшего роста цен на хлеб. В 2000 году планируется возобновить деятельность агропромышленной биржи и создать областной возобновляемый зерновой фонд.

За счет снижения качества муки достигается снижение цены на хлеб. Так, в минувшем году нижегородские хлебопеки разработали новый вид хлеба – "Строгановский" из муки ржаной сеянной и пшеничной второго сорта.