Лучших производителей овсяного печенья определили в терруправлении Госторгинспекции по Нижегородской области

Лучших производителей овсяного печенья определили в терруправлении Госторгинспекции по Нижегородской области. Об этом корреспонденту Нижегородского телеграфного агентства сообщили в пресс-службе ГТИ 9 сентября.

На суд экспертов из Госторгинспекции, Центра Госсанэпиднадзора, Госстандарта, министерства экономики и АПК Нижегородской области, департамента по промышленной политике администрации Нижнего Новгорода, ассоциации "Нижегородский хлеб", гильдии пекарей и кондитеров, представителей торгующих организаций и производителей кондитерских изделий были отобраны 16 образцов овсяного печенья, изготовленного в Нижнем Новгороде, Нижегородской области и Республики Чувашия.

Все образцы предварительно прошли лабораторные испытания на соответствие существующим стандартам по физико-химическим показателям.

На смотре качества были оценены органолептические характеристики печенья: форма и поверхность, вкус и запах, вид в изломе. По итогам дегустации лучшими образцами признаны:

В номинации "Печенье овсяное "Новое" (ТУ 9113-074-106 86317-2002): первое место заняло – ЗАО "Борхлеб", г. Бор, второе – ОАО "Хлебозавод №5", г. Н.Новгород, третье – ОАО "Балахнинский хлебокомбинат", г. Балахна.

В номинация "Печенье "Овсяное", "Овсянка", "Овсяночка", "Овсяная изюминка", "Овсяное бэст" (ОСТ 10-061-95, ТУ 9131-001 80680635-2002): первое место заняло – ЗАО "Арзамасская кондитерская фабрика", г. Арзамас, второе – ОАО "Джержинскхлеб", третье – ОАО "Печерский хлебокомбинат", г. Н.Новгород.

Два образца были признаны нестандартными: печенье производства ЧП Афонин (г. Н.Новгород) – по плохой пропечёности изделий и ООО "Шумерлинский пищекомбинат" (г. Шумерля, Чувашская республика) – по нестандартной форме и вкусу.