Компания Saprex вложила 30 миллионов рублей в открытие пивного ресторана с собственной пивоварней "Дружище Мюллер" в Нижнем Новгороде

НИА "Нижний Новгород" - Мария Кулагина

Компания Saprex (ООО НПО "Сапрэкс") вложила 30 миллионов рублей в открытие пивного ресторана с собственной пивоварней "Дружище Мюллер" на улице Большой Печерской в Нижнем Новгороде. Об этом НИА "Нижний Новгород" сообщил генеральный директор компании Марк Дмитриев.

Площадь заведения 300 кв. м, ресторан рассчитан на 170 посадочных мест. В ресторане представлены европейская, японская кухня, специальные блюда к пиву (закуски, колбаски и др.), блюда, приготовленные на мангале, десерты из собственной кондитерской. Средний чек заведения составит 700-750 руб.

В собственной пивоварне ресторана "Дружище Мюллер" установлено оборудование немецкой фирмы "Joh.Albrecht", которое позволяет варить пиво по старейшим немецким традициям методом открытого брожения, используя как верховые, так и низовые дрожжи. Мощность пивоварни, по словам Марка Дмитриева, составляет 12 тыс. литров в месяц. "В дальнейшем мы планируем производить до 18 тыс. литров пива ежемесячно", - подчеркнул Дмитриев.

Пиво производится согласно немецкому "Закону о чистоте пива" - только четыре ингредиента, с использованием качественного сырья без красителей, ароматизаторов и любых других добавок.