Предприятие по производству пастеризованного белка, желтка и меланжа 20 марта начнет работу в Нижегородской области

Предприятие по производству пастеризованного белка, желтка и меланжа 20 марта начнет работу в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.

В 2007 компания ЗАО ПКФ «РусАгроГРУПП» заключила лизинговый контракт на поставку оборудования итальянской компании «Авитек». Оборудование позволяет выпускать более двух десятков видов различной продукции на основе пастеризованного яйца. Инвестиции в производство составили порядка $3 млн.

Предприятие находится в Богородском районе.

Как отметили в пресс-службе, по техническим характеристикам данный проект не имеет аналогов в Европе. Цель проекта – производство и продвижение продукции нового поколения – пастеризованного белка, желтка и меланжа. Тестовые испытания продукции подтвердили ее качество и безопасность, получены все необходимые сертификаты. Сегодня большинство предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности применяют либо яичный порошок, либо замороженную яичную массу, либо яйцо в скорлупе. Пастеризованные яйцепродукты - меланж, белок и желток - превосходят порошок и замороженную массу по вкусовым качествам, удобству применения и возможности транспортировки.