Около 14 тонн арбузов и 58 тонн дынь забраковано по итогам экспертизы в Нижнем Новгороде в 2013 году

НИА "Нижний Новгород" - Ирина Серкова

Около 14 тонн арбузов и 58 тонн дынь забраковано по итогам экспертизы в Нижнем Новгороде в 2013 году. Об этом сообщила ведущий ветеринарный врач ГБУ НО "Госветуправление Нижнего Новгорода" Галина Курицына на пресс-конференции 17 июля.

По ее словам, в 2012 году в Нижнем Новгороде было проведено около 1,5 тысяч экспертиз бахчевых культур общим весом 10 тысяч 338 тонн. За истекший период 2013 года в городе проведено 164 экспертизы, вес досмотренной продукции составил 714 тонн.

Галина Курицына также сообщила, что из-за ненадлежащего состояния (побитости, заплесневения, загрязнения) было забраковано 14 тонн арбузов и 58 тонн дынь.

Как пояснила Галина Курицына, чтобы определить качественный арбуз при покупке, необходимо в первую очередь обратить внимание на его внешний вид. "Поверхность должна быть глянцевой, полосы четкими. Также можно определить спелость арбуза по засохшему "хвостику" и "на хруст". Также спелый арбуз будет плавать, если его опустить в воду, а неспелый – утонет", - сообщила Курицына.

Она также отметила, что у натурального арбуза, дозревавшего на бахче, на боку будет бело-желтое пятно. При этом, если на кожуре арбуза отмечаются помятости с гнильцой или небольшие точки, есть вероятность, что продукт наколот селитрой. Ветеринарный врач также рассказала, что присутствие нитратов в арбузе можно определить по цвету его мякоти. "Если содержание нитратов превышено – мякоть будет с желтыми прожилками. Также можно опустить кусочек арбуза в стакан с водой – у натурального раствор станет мутным, а у ненатурального – бледно-розовым. ", - пояснила Галина Курицына.

Как сообщалось ранее, отдельные стационарные торговые точки по продаже арбузов и дынь зарегистрированы в 2013 году только в Приокском районе Нижнего Новгорода.