Нижний Новгород станет первой международной столицей "Ресторанного дня" 16 мая

НИА "Нижний Новгород" - Татьяна Неровня

Нижний Новгород станет первой международной столицей "Ресторанного дня" 16 мая. Об этом сообщил пресс-секретарь администрации "Всемирного ресторанного дня" Григариэль Матассенен.

По словам представителей оргкомитета, выбор в пользу Нижнего Новгорода был сделан совершенно осознанно. "Почему Россия? Это страна с богатейшей кулинарной культурой и традициями. Россия для нас, финнов, - важнейший партнёр, друг и союзник, нас очень многое связывает. Ведь Финляндия долгое время была частью Российской Империи, нельзя это забывать. Русские активно поддержали движение "Ресторанного дня": в России больше участников фестиваля, чем где бы то ни было в мире за пределами Финляндии. Нижний Новгород первым из российских городов присоединился к фестивалю и входит в десятку самых активных городов мира, опережая Нью-Йорк, Париж, Лондон, Амстердам. Он приобретает всё большую международную значимость - скоро там пройдут матчи Чемпионата мира по футболу. В конце концов, это просто красивый русский город, расположенный в великолепном месте"- заявил основатель движения ресторанного дня Тимо Сантала.

По правилам фестиваля, только на один день (на 24 часа) новые кафе, рестораны, закусочные или бары могут быть открыты в совершенно неожиданных местах. Уже достигнута договорённость с администрацией Нижнего Новгорода, что для празднования будут специальным образом подготовлены такие объекты, как Кремлёвский концертный зал, первая проходная "ГАЗа", театр оперы и балета, здание главпочтамта, Дом книги на пл. Ленина.

По словам организаторов, отбор участников на будущий "Ресторанный день" будет проведен с особой строгостью: наличие лицензии на оказание услуг общественного питания, разрешительной документации от санэпиднадзора и медицинских книжек у всех участников являются обязательным условием. Своё желание участвовать уже выразили команды из СНГ, Финляндии, Эль-Сальвадора, Франции, Польши, Чехии, Экваториальной Гвинеи, Эстонии. Предпочтение будет отдано заведениям, работающим не менее 20 лет или имеющим как минимум две мишленовские звезды.

Напомним, что фестиваль еды "Ресторанный день" проходил в десятый раз в Нижнем Новгороде 15 февраля 2015 года.

СПРАВКА:
"Ресторанный день" — международная акция, проходящая раз в сезон. Любой желающий может принять участие, на один день примерить на себя роль ресторатора и открыть своё однодневное заведение общепита. Первый "Ресторанный день" прошёл в Хельсинки в 2011 году, за четыре года он обрёл огромную популярность и немалое число последователей по всему миру, став одним из важнейших и кулинарных и гастрономических событий мира. Для популяризации праздника и выхода на новый формат финский оргкомитет принял решение каждый раз выбирать новую международную столицу "Ресторанного дня" - город, который стал бы центром празднования, визитной корочкой фестиваля в рамках очередного сезона.