Итоги дегустационного конкурса "Хлеб и хлебобулочные изделия", прошедшего на "Нижегородской Ярмарке" в рамках выставки "Продукты питания"

62 МЕДАЛИ РАЗНОГО ДОСТОИНСТВА УВЕЗЛИ С НИЖЕГОРОДСКОЙ ЯРМАРКИ ХЛЕБОПЕКАРИ. Дегустационный конкурс «Хлеб и хлебобулочные изделия», прошедший в рамках выставки «Продукты питания», показал, что самую вкусную сдобу пекут на Сормовском хлебозаводе, а сушки – в Выксе. В целом протокол дегустационного конкурса «Хлеб и хлебобулочные изделия» показал, что ржаной хлеб в Нижнем печь хорошо не научились. В номинации «Хлеб ржаной» не было присуждено ни одной золотой медали, однако высоко (немного не дотянул до золота) был оценен хлеб «Заварной с хмелем» «Хлебозавода № 5». Награждены золотыми медалями в номинации «хлеб пшеничный» ОАО «Хлеб» (Сормово) за хлеб «Адажио» с добавлением ржаной муки) и ОАО «Каравай» за хлеб «Облепиховый» с каротином. В номинации «Булочные изделия» «золото» взяли «Облепиховые» булочки ОАО «Тигрис» (Н. Новгород) и булка «Черкизовская новая» ОАО «Каравай». В номинации «Сдоба» прочно держит первенство ОАО «Хлеб» (Сормово). Золотом награждена их продукция «Русская косичка», «Рулеты с начинкой», «Нижегородская сдоба с маком». Также золотой медалью в этой номинации награждена продукция «Каравай» – изделия слоеные «Нижегородские». Особую категорию продукции составили макаронные изделия. На суд дегустационной комиссии их представила только макаронная фабрика ОАО «Вермани». Золотыми медалями отмечена их продукция «Рожки нижегородские. Соломка», «Перья нижегородские», «Нижегородские», «Вермишель нижегородская». В категории «Сухари» золото отдано сухарям сдобным «Ярмарочным» ОАО «Хлебозавод № 5». В номинации сушки и баранки «золото» присуждено продукции ОАО «Выксунский хлебокомбинат»: сушки «Горчичные», «Нижегородские», «Любительские». В категории «Крекеры. Печенье. Кексы. Пряники. Пироги» золото взяли крекер «Печерский», кекс «Столичный», пряник «Лакомка» ОАО «Хлебокомбинат Печерский-2» и пироги «Праздничные» ОАО «Хлеб» (Сормово). На сладкое на этом дегустационном конкурсе была продукция фабрики «Штольверк-Рус» (город Покров Владимирской области). «Золотом» было отмечено качество шоколада «Лунная невесомость» (белый шоколад), «Лунная начинка» и «Милая моя» с вишней в коньяке. Следует отметить, что в дегустационных конкурсах принимали участие только те производители, которые являлись участниками выставки «Продукты питания».