Котлеты и фарш с сальмонеллами обнаружены в магазинах Нижнего Новгорода

Котлеты и фарш с сальмонеллами обнаружены у нижегородского производителя, сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора".

В мясных полуфабрикатах - фарш "Пэрэмэч" и котлетах "Казан" - нижегородского производителя в ходе лабораторных исследований были выделены патогенные микроорганизмы – сальмонеллы.

Напомним, что сальмонеллёз — острая кишечная инфекция, при которой поражается пищеварительная система, происходит интоксикация и обезвоживание организма. Заражение чаще всего происходит во время приёма пищи. Если при приготовлении мяса, рыбы, птицы, яиц не соблюдались правила термообработки, то риск заболевания значительно возрастает.

Ранее сообщалось, что мясо с бактериями группы кишечной палочки выявлено в Нижегородской области. Кроме того, по результатам проверки в пробах мясной продукции были обнаружены сразу два вида патогенных микроорганизмов: сальмонеллы и листерии