Мед с опасным химическим элементом выявили в Нижегородской области

Фото: НИА "Нижний Новгород"

НИА "Нижний Новгород" - Максим Дерябин

Мед с опасным химическим элементом выявили в Нижегородской области. Об этом сообщили в пресс-службе ФГБУ "Нижегородский референтный центр".

Согласно информации, в ходе исследования образца меда был обнаружен гидроксиметилфурфураль (ГМФ), наличие которого в продукции пчеловодства запрещено.

Как пояснили специалисты центра, производители перетапливают мед, придавая ему товарный вид, таким образом увеличивая концентрацию оксиметилфурфурола. ГМФ образуется при разложении сахаров.  Его уровень повышается при нагревании и длительном хранении меда, а также при добавлении в его состав пищевой глюкозы или инвертного сахара, который получают при промышленном гидролизе сахарозы. 

Наличие этого вещества в меде небезопасно для человека. Опасная продукция не будет допущена в продажу.

Ранее сообщалось, что молоко с токсичным антибиотиком выявили в Нижегородской области.