Последние новости рубрики Общество
Общество

Врач объяснила, почему безлактозное молоко подходит не всем нижегородцам

22 июня 2025 13:36  [856] Общество
Врач объяснила, почему безлактозное молоко подходит не всем нижегородцам

Нижегородский бренд "Шахунское молоко" начал выпуск безлактозного молока, однако медицинские специалисты предупреждают: употреблять такую продукцию стоит с осторожностью.

Как сообщает телеграм-канал "Бокал прессека", жителям региона важно внимательно относиться к выбору молочных продуктов, особенно если речь идет о специализированных вариантах, таких как безлактозное молоко.

По словам врача-аллерголога и нутрициолога Екатерины Куловой, чаще всего лактозу удаляют из молока с помощью мембранной фильтрации. Этот способ позволяет сохранить вкус, близкий к традиционному молоку.

Однако иногда производители используют другой метод — добавляют фермент лактазу, который расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. В результате продукт приобретает сладковатый вкус, а его гликемический индекс повышается.

"Это особенно важно учитывать людям с сахарным диабетом и тем, кто следит за уровнем сахара в рационе", — подчеркнула специалист.

Кроме того, Кулова напомнила, что удаление лактозы не делает продукт гипоаллергенным. Поэтому нижегородцам с аллергией на белок коровьего молока безлактозные варианты также противопоказаны.

Ранее нижегородские медики напомнили жителям региона о важности контроля здоровья во время летнего зноя.

У НИА "Нижний Новгород" есть Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе главных событий, эксклюзивных материалов и оперативной информации.

Поделиться:
<ПредСлед>
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031