Ржаной хлеб может незначительно подорожать

Мониторинг цен на основные продукты питания, сделанный специалистами городского департамента развития предпринимательства и потребительского рынка, позволяет говорить об устойчивой тенденции к их снижению. Результаты мониторинга на отдельные продукты питания выглядят следующим образом. Цены на сахарный песок в магазинах напрямую зависят от оптовых цен. Цены на песок на ярмарках и торговых площадках демонстрируют плавное устойчивое снижение. В целом это результат сезонного изменения спроса и наличие достаточно больших запасов товара на базах. Зависимость цен на муку в магазинах от оптовых цен выражается неярко. Наряду с незначительным снижением цены в опте в первой декаде ноября наблюдалось "зеркальное" увеличение цен в магазинах. Возможно, что здесь сработал "эффект запаздывания", так как до 5.11.99 цены в опте росли. Из-за достаточного снижения оптовых цен на масло животное, в рознице его цена снизилась значительно (на 1,3 процента). Однако со второй декады ноября цены в магазинах на масло животное начали расти и приблизились к уровню среднерозничных цен в магазинах. Цены на ржаной и пшеничный хлеб регулируются государством, поэтому существенных изменений в цене не наблюдается. Однако в связи со сложной ситуацией со ржаной мукой возможен незначительный рост цены на ржаной хлеб.