Завтра исполняется 70 лет организованному хлебопечению в Нижегородской области

ЗАВТРА НА «НИЖЕГОРОДСКОЙ ЯРМАРКЕ» СОСТОИТСЯ ПРАЗДНОВАНИЕ 70-ЛЕТИЯ ОРГАНИЗОВАННОГО ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ В НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ. До 1929 года существовало 200 разрозненных пекарен, которые стали управляться централизованно через Управление хлебопрома. В 1993 году Управление было преобразовано в Ассоциацию, в которую вошли 22 хлебозавода, а полгода назад к ней присоединились четыре крупнейших мукомольных предприятия области. Сегодня Ассоциация представляет из себя самодостаточную рыночную структуру, способную самостоятельно решать вопросы ценообразования. Отчасти это доказало сентябрьское повышение цен на хлеб, которое, по словам некоторых руководителей предприятий Ассоциации, произошло без согласования с областной администрацией.