Администрация Нижнего Новгорода проведет учебный семинар, посвященный внедрению современного модульного оборудования для приготовления пищи в школах города

Администрация Нижнего Новгорода проведет учебный семинар, посвященный внедрению современного модульного оборудования для приготовления пищи в школах города. Об этом сообщает пресс-служба администрации Нижнего Новгорода.

На семинар, который состоится 23 марта в лицее №40 (ул. Варварская, 15а), приглашены представители территориального управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, Приволжского федерального центра оздоровительного питания, департамента образования и социально-правовой защиты детства города, специалисты комбинатов школьного питания.

Квалифицированные специалисты, владеющие техникой приготовления блюд на пароконвекционных печах, расскажут и продемонстрируют достоинства нового оборудования. В программе занятий запланирована выставка-дегустация пищи, кулинарных и мучных изделий, приготовленных в пароконвектоматах. Участники семинара также познакомятся с экспозицией модульного технологического и холодильного оборудования, выпускаемого российскими и европейскими компаниями.

Современные модульные системы уже используются для приготовления пищи в лицее №40. По данным городского департамента экономики, планирования, промышленности и предпринимательства стоимость одного комплекта такого оборудования немецкой компании Rational составляет от 5 до 8 тысяч евро. Цена на российские аналоги, выпускаемые ОАО "Чувашторгтехника", в два-три раза ниже главным образом из-за меньшего набора функций.

Предполагается, что по результатам семинара будет принято решение о начале модернизации оборудования школьных столовых Нижнего Новгорода. Его установка будет проходить в несколько этапов. В первую очередь пароконвектоматы появятся в крупных учебных заведениях города.