Бизнес-форум "Наше дело-ресторан-2007" проходит в Нижнем Новгороде 21 ноября

НИА "Нижний Новгород" - Марина Лайд

Бизнес-форум "Наше дело-ресторан-2007" проходит в Нижегородском ТЮЗе 21 ноября.

Его участниками стали руководители предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, баров Нижнего Новгорода, Нижегородской области и ПФО, целью их встречи стало обсуждение тенденций развития ресторанного рынка, системы найма и мотивации персонала для ресторанов и кафе, а также вопросы взаимодействия рестораторов и Роспотребнадзора.

Такой бизнес-форум проводится в Нижнем Новгороде уже не первый раз, его цель - создать площадку для обмена профессиональным опытом, получения новых знаний в области развития, управления и продвижения предприятий индустрии гостеприимства.

В ходе бизнес-форума было, в частности, отмечено, что в Нижегородской области, в частности, рынок общественного питания представлен всеми сегментами: от сетей быстрого питания до престижных и тематических баров, ресторанов. К слову, наиболее актуальными тенденциями становится развитие тематических кафе и ресторанов при гостиницах.

Во время работы форума участники имеют возможность познакомиться с последними достижениями ресторанного рынка, продегустировать новые и экзотические продукты, увидеть демонстрационные мастер-классы на новейшем оборудовании.

Кроме того, в рамках бизнес-форума будут вручены премии "Признание коллег" за лучший ресторан и лучшее кафе. Рестораторы Нижнего Новгорода и области, оформляя заявку на участие в форуме, голосовали за коллег, которых они считают лучшими. Среди нижегородских ресторанов и кафе будет выбрано одно заведение, среди аналогичных заведений Нижегородской области - несколько.