Эксперты предрекают возможный рост цен на гречку в России

По данным Росстата, список самых подорожавших продовольственных товаров в 2023 году возглавил яйца: общий рост стоимости этого продукта в среднем по стране составил 52,9%. А в Нижегородской области цены на десяток яиц подскочили почти на 70%.

По оценке экспертов, свою роль в резком взлёте сыграли повышенный спрос и низкое предложение.

Причём по такому сценарию в этом году может пойти ситуация с ценами на гречку, заявил президент Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов в интервью телеканалу "360".

"По яйцу [повышение цен] связано с тем, что спрос был больше, чем предложение, сформированное на рынке. Цены росли весь год, но основной взлет пришёлся на четвёртый квартал. Сейчас наблюдается снижение цен на эту продукцию. Но пока предложение не восстановилось в надлежащем объёме. Поэтому можно говорить о том, что спрос уменьшился", — пояснил Карпов.

Как будут развиваться события уже в этом году, эксперт затруднился, поскольку всё зависит от ситуации на рынке. Но если предложение станет достаточным, то нового взлёта цен удастся избежать.

В качестве примера эксперт привёл ситуацию с крупами. В прошлом году внутри России выросли цены на рис, т.к. фермеры половину необходимого объёма направили на экспорт.

Гречка в настоящее время находится в нижнем диапазоне сформированных цен, потому что что в 2023 году благодаря хорошему урожаю в стране сформировалось достаточное количество запасов. Но велик риск того, что производители сократят объёмы посева, чтобы заработать на своей продукции.

"Поэтому гречка в потенциальной зоне риска", — заключил президент РАЭРР.