Цены на шоколад в России поползли вверх из-за скачка цен на какао-бобы

Фото: с сайта unsplash.com

Мировые поставщики какао-бобов предупредили о повышении стоимости исходного продукта, что повлечёт за собой рост цен на шоколад как минимум на 30%. Это связано с неурожаем плодов и сокращением объёмов переработки.

Эксперт по рынку ретейла Андрей Карпов в беседе с телеканалом "360" отметил, что в России десерт уже начал дорожать.

"В принципе, рост цен на шоколад уже идёт. Просто у всех разная маркетинговая стратегия. Производители понимают, что если начать повышать цену, то потребитель переориентируется на продукцию конкурентов, которые ещё не подняли её", — сказал он.

Кроме того, компании использовали разные продукты на основе какао-бобов, закупали сырьё у разных поставщиков и закладывали разную динамику цен на шоколад.

Он предположил, что сначала цены постепенно поднимут лидеры рынка, затем "подтянутся" остальные - это станет общей тенденцией для всех производителей шоколада. Однако Андрей Карпов не стал называть конкретную планку.

Эксперт добавил, что расценки на готовый продукт зависят не только от стоимости какао-бобов, но и многих других факторов - включая расходы на логистику и курс валют.

По его словам, производители, как правило, заранее планируют повышение цен с учётом издержек. Если ситуация изменится в лучшую сторону, вместо снижения цен отменят одно из повышений.

"Просто у нас что ни год, всё время происходят какие-то катаклизмы. То логистика дорожает, то рубль падает. Поэтому производитель не поднимает цены под каждый момент, а закладывает, как правило, изменение цен в течение года в среднем два раза. Значит, единственное, он может отменить какое-то подорожание, если произойдут другие тенденции", — сказал он.