Полукопченая колбаса "Украинская" ОАО "Дзержинский мясокомбинат" удостоилась на Нижегородской ярмарке высшей оценки дегустационного конкурса "Мясные деликатесы"

НТА - Марина Лайд

Золотыми медалями была награждена продукция отдельных российских производителей по итогам дегустационного конкурса "Мясные деликатесы", прошедшего в рамках работы Х форума "Россия единая" на Нижегородской ярмарке.

К примеру, высшей оценки - 9,19 балла была удостоена полукопченая колбаса "Украинская" ОАО "Дзержинский мясокомбинат" (Дзержинск, Нижегородской области).
К слову, практически вся продукция этого мясокомбината заслужила самых высоких оценок профессиональных дегустаторов.

Лучшей вареной колбасой была признана колбаса "Русская" ООО "Мясокомбинат "Колюасы от Гарибальди" (Самара) - 7, 85 балла, сосиски "Гриль с сыром" и варено-копченая колбаса "Сервелат" этого же производителя также были удостоены золотых медалей.

Лучшие мясные полуфабрикаты (фрикадельки, эскалоп и рулетики с маринадом из свинины) производит ПБОЮЛ Кузнецов (Нижний Новгород).

Всего на суд дегустационной комиссии конкурсанты представили 65 образцов мясной продукции (колбасы, рулеты, балыки, карбонад, буженина, сосиски, паштет, ветчина).

Напомним, в рамках работы форума также пройдут дегустационные конкурсы "История русской водки", "Российский кондитер", "Вино и напитки", "Мир соусов и масел". Свою продукцию представят 65 предприятий-производителей из 21 российского региона, а также Латвии и Республики Беларусь.

В составе комиссий дегустационных конкурсов - более 75 специалистов. Среди них - представители департамента по промышленной политике и внешнеэкономическим связям Нижегородской области, эксперты территориального управления Роспотребнадзора и бюро товарных экспертиз Нижегородской области, эксперты группы общественного питания Облпотребсоюза и других государственных и общественных организаций, имеющих, по роду своей деятельности, прямое отношение к научным исследованиям в области биотехнологий, разработке, производству, товаропродвижению, государственному и независимому контролю качества продуктов питания.

Оценки, полученные номинантами, являются официальным основанием для выдачи Диплома качества продукции и медали ВЗАО "Нижегородская ярмарка".