Почти 29 кг небезопасной выпечки и сладостей изъяли в Нижегородской области

Фото: Кира Мишина

В Нижегородской области по итогам контрольно-надзорных мероприятий и социально-гигиенического мониторинга из оборота изъяли 28,6 кг небезопасной хлебобулочной и кондитерской продукции. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Всего специалисты исследовали 527 проб продукции. Хлебобулочные изделия проверяли по нескольким направлениям.

В рамках оценки физико-химических характеристик, включая содержание консервантов и синтетических красителей, изучили 143 пробы — все они соответствовали обязательным требованиям.

По микробиологическим показателям безопасности исследовали еще 110 проб — нарушений также не обнаружено. Кроме того, 52 образца проверили по санитарно-химическим показателям, включая нитраты, пестициды, микотоксины и соли тяжелых металлов. Все результаты оказались в пределах нормы.

Наибольшее количество нарушений выявили в кондитерской продукции. Из 158 проб, проверенных по микробиологическим показателям, 12 образцов (7,5%) не соответствовали обязательным требованиям.

При этом 64 пробы кондитерских изделий, исследованные по физико-химическим и санитарно-химическим показателям, успешно прошли лабораторные испытания и признаны безопасными.

По итогам проверок из оборота изъяли 28,6 кг небезопасной продукции.

Среди основных нарушений — неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, отсутствие полной и достоверной информации для потребителей, продажа товаров с истекшим сроком годности, а также несоблюдение условий хранения.

По всем выявленным фактам приняты меры административной ответственности.

Ранее сообщалось, что в Нижегородской области изъяли почти 300 кг небезопасных овощей и фруктов.