Стоматолог рассказал, какой продукт помогает защитить зубы от кариеса

Фото: сгенерировано с помощью ИИ

Твёрдые сорта сыра помогают защитить зубы от кариеса благодаря их способности восстанавливать зубную эмаль, образовывать защитный слой и нормализовать кислотно-щелочной баланс во рту. Об этом в беседе с изданием «Абзац» заявила врач-стоматолог Вероника Мелехова.

Когда мы едим сыр, в нашем организме активизируется процесс слюноотделения. Слюна — это важный элемент защиты зубов. Она содержит полезные вещества, которые укрепляют эмаль и нейтрализуют кислоту, способствующую развитию кариеса. Кроме того, в сыре есть лактобактерии и бифидобактерии, улучшающие микрофлору полости рта и кишечника.

Ещё один положительный эффект сыра связан с высоким содержанием кальция и фосфора, которые укрепляют зубную ткань. При пережёвывании сыра на зубах образуется защитная плёнка из молочного жира. Она препятствует воздействию кислот, которые вырабатывают вредные бактерии.

Наиболее полезными являются выдержанные твёрдые сорта сыра, такие как пармезан и чеддер. В них меньше лактозы и больше казеина — полезного белка. В то же время кислые рассольные сыры, такие как брынза и фета, могут быть менее эффективными из-за своей повышенной кислотности.

Врач-стоматолог рекомендует употреблять сыр в небольших количествах — по 20−30 граммов за один приём пищи. Важно помнить, что сыр следует есть в умеренных количествах, особенно если у вас есть аллергия на молочный белок.

Напомним, с 1 октября 2026 года зубные врачи будут обязаны использовать анестезию при проведении любых болезненных процедур. Это нововведение направлено на улучшение качества стоматологической помощи и снижение страха пациентов перед посещением врача.